L'ultimissimo articolo è dedicato a "tenere caldi" i partecipanti alla Fortezza dei Vinti, (ci vediamo venerdì, manca pochissimo!!) ma anche ad "ingolosire" chi non ci sarà e magari pensa di partecipare alla replica. L'uso di metafore gastronomiche naturalmente non è casuale, perché ci apprestiamo ad illustrare, a grandi linee, il Menù dei Pasti in Gioco...
Le cene di venerdì e sabato sera hanno uno schema simile e prevedono un primo e un contorno vegetariani e un secondo assolutamente da carnivori.
Cena di venerdì sera (h20-21)
Zuppa Improvvisata. Ovvero un brodo arricchito di pane, spezie e uova che veniva preparato, come il nome suggerisce, quando c'erano pochi ingredienti o molti ospiti a sorpresa. Si tratta della rivisitazione di una ricetta storica, tratta dal Ménagier de Paris (1393).
Porchetta al Forno. Si presenta da sola, e speriamo che faccia la sua PORCA figura.
Purea di Lenticchie. Un purea di legumi reso davvero goloso da uova e parmigiano. Si tratta della rivisitazione di una ricetta del XIV secolo.
Canestrelli e frutta.
Pranzo di sabato (h13-14)
Per i pranzi saremo invece più "spartani" e ci sarà un solo piatto caldo per giorno. Inoltre molte delle pietanze da mangiarsi a pranzo sono in gestione ai giocatori, custoditi nella dispensa del castello o portati in gioco ad inizio giornata perché giunti dalle fattorie intorno al Baluardo.
Zuppa di ceci con erbe.
Torte salate ricoperte, ovvero Pasticcio di prosciutto e formaggio, Pasticcio di mele e cipolle e la Torta Comune (al formaggio), tratta dal Libro de arte coquinaria di Maestro Martino.
Un prosciutto crudo (intero), toma, pane e burro.
Frutta.
Cena di sabato sera (h20-21)
Zanzarelli. Un brodo antesignano della moderna Stracciatella. Si tratta di una rivisitazione tratta dal Libro de arte coquinaria di Maestro Martino (fine del XV secolo).
Stinco e cotechino lessi con salse. Alla carne bollita accompagneremo delle salse rivisitate con spezie ed odori, a partire dalla semplice Salsa Gravy (burro, farina e brodo). Le golose misture sono assolutamente vegetariane.
Porrata di fagioli cannellini. Una gustosa padellata di cannellini e erbe aromatiche.
Pranzo di domenica (h 13-14)
Zuppa di orzo, zucche e verdure. Povera ma buona.
Un prosciutto cotto alla brace, toma, pane, burro...
e tutto quello che saprete avanzare dai giorni precedenti. Se sarete stati avidi e avrete finito le scorte, il pranzo di domenica sarà molto povero (ma potrete comunque rifarvi con lo spuntino post-live che sarà fuori gioco)!
Non abbiamo ancora fatto la spesa, quindi il menù potrebbe subire variazioni.
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Mancano solo 3 giorni a La fortezza dei vinti. Se partecipate, iniziate a preparare i bagagli, ci vediamo a Paderna. Se non partecipate, vi aspettiamo alla Replica del 4-5-6 aprile. Inoltre, sono aperte le iscrizioni a I Signori dell'Ovest, l'ultimo capitolo 'boschivo' della campagna iniziata nel 2006.
Non ci saranno altri articoli del Diario dello Sviluppatore per un po' di tempo. Quelli vecchi naturalmente rimangono online. Grazie a tutti i nostri dodici lettori, prima o poi... ritorneremo!